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张家界美食-酸鱼肉
新闻作者：张家界风光网
发布时间：2008-3-13 17:13:48 新闻来源：http://www.hongshilin.com 阅读次数：139

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酸鱼肉

  土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻、腥臭。又防腐、上口，是招待宾客的佳品。


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